Overview
Chargé de projets Sénior R&D/Viandes Jobs in Lanaudière, Quebec, Canada at St-Amour
Position: Chargé de projets Sénior R&D (Viandes)
Location: Lanaudière
Description du poste :
Le titulaire de ce poste est responsable de participer au développement d’ingrédients alimentaires (Viandes).
Exigences :
Se conformer aux règlements des bonnes pratiques de fabrication (BPF) applicables dans l’usine.
Suivre les Politiques de la compagnie.
Suivre les instructions du Manuel d’engagement de la qualité.
Tâches :
Travailler en collaboration le chef de division dans la réalisation de diverses tâches.
Préparer les prototypes de produits et effectuer des tests en laboratoire pilote.
Travailler techniquement en collaboration les clients. (Clients spécifiques)
Effectuer l’entrée de formules dans le système informatique et apporter les modifications lorsque nécessaire.
Participer au développement de mélanges d’ingrédients pour l’industrie alimentaire et principalement le développement de produits pour la viande.
Effectuer les tests nécessaires au développement de produit.
Élaborer les listes d’ingrédients pour chacun des nouveaux produits développés et s’assurer que celles-ci correspondent aux règlements en vigueur.
Maîtriser le système informatique.
Préparer et rédiger les rapports reliés aux tests effectués.
Participer à l’évaluation de nouveaux ingrédients et de nouveaux fournisseurs.
S’assurer de la conformité des échantillons envoyés aux clients.
S’assurer de la qualité du travail effectué dans son département.
Vérifier les formules et les listes d’ingrédients de produits expérimentaux.
Assister le contrôle de qualité (lors de supervision de production).
Tâches, salubrité et qualité SQF :
S’assurer de respecter la réglementation et les exigences des clients lors du développement de produit.
S’assurer de respecter les recettes lors du pesage des échantillons développés selon la réglementation et exigences des clients.
Faire circuler l’information relative à la réglementation et l’enregistrement dans notre dossier centralisé (veille réglementaire).
Respecter en tout temps les normes et procédures alimentaires SQF.
Habiletés et qualifications :
BAC/DEC en Technologie des procédés et de la qualité des aliments ou toute autre discipline connexe
Connaissance des ingrédients et de la transformation des viandes est un atout
Expérience de 5 ans minimum dans le milieu alimentaire et en développement de produits est un atout
Bilinguisme
Bonne connaissance de Word, Excel et Power Point
Title: Chargé de projets Sénior R&D/Viandes
Company: St-Amour
Location: Lanaudière, Quebec, Canada
Category: Manufacturing / Production, Quality Assurance – QA/QC
