Overview
Chimiste Jobs in Lubumbashi, Haut-Katanga, Democratic Republic of the Congo at ITM Tanzania Limited
Title: Chimiste
Company: ITM Tanzania Limited
Location: Lubumbashi, Haut-Katanga, Democratic Republic of the Congo
About The Job
Le chimiste laborantin est un professionnel chargé de réaliser et de superviser les analyses qui garantissent la qualité et la sécurité des produits. Il joue comme rôle principal de s’assurer que les boissons répondent aux normes règlementaires et aux exigences de l’entreprise en termes de gout, d’apparence et de conservation.
Responsibilities
– Analyser les matières premières (eau, sucres, arômes, conservateurs.) pour garantir leur conformité ;
– Réaliser des analyses physico-chimiques (conductivité, densité, turbidité, etc..) ;
– Effectuer des tests microbiologiques pour détecter la présence des bactéries ou des levures indésirables ;
– Vérifier la conformité des produits en cours de fabrication en effectuant des prélèvements réguliers ;
– Analyser les produits finis pour garantir leur qualité avant leur mise sur le marché ;
– Mesurer le taux de gazéification pour assurer la consistance des boissons gazeuses ;
– Contrôler la stabilité des boissons (évolution du gout, de la couleur et de la texture dans le temps) ;
– Effectuer des tests de validation des instruments pour garantir leur précision ;
– Gérer les stocks de réactifs et consommables nécessaires aux analyses ;
– Appliquer les normes de qualité et de sécurité alimentaire ;
– S’assurer de la traçabilité des produits en documentant toutes analyses nécessaires ;
– Identifier les non-conformités et alerter la production en cas de problème ;
– Proposer des actions correctives en cas des résultats non conformes ;
– Participer à l’amélioration des formulations pour optimiser le gout et la conservation des boissons ;
– Contrôler l’impact des modifications de procédés sur la qualité du produit fini ;
– Travailler en étroite collaboration avec la production pour garantir la conformité des processus ;
– Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de contrôle de qualité ;
– Rédiger des rapports d’analyse et les transmettre aux responsables de qualité ;
– Effectuer une veille règlementaire et scientifique pour s’adapter aux nouvelles exigences ;
– Assurer un reporting régulier auprès du responsable de qualité ou du chef de laboratoire.
Requirements
– Excellente maitrise des techniques d’analyses physico-chimiques et microbiologiques ;
– Connaissance approfondie des méthodes de prélèvement et d’analyse en laboratoire ;
– Compétences dans l’utilisation et la maintenance des équipements analytiques ;
– Compréhension des exigences de traçabilité et des procédures de contrôle interne ;
– Capacité à réaliser des mesures précises et à interpréter correctement les résultats ;
– Sens aigu du détail et méthode scientifique rigoureuse ;
– Capacité à rédiger des rapports clairs et à faire preuve de pédagogie lors de la formation des collaborateurs aux bonnes pratiques ;
– Excellentes compétences en communication et en rédaction ;
– Avoir un grade ou une licence en chimie industrielle, agro-alimentaire, ou dans un domaine similaire ;
– Minimum une expérience professionnelle préalable de 3 à 5 ans en laboratoire industriel ;
– Sens d’organisation et de responsabilité pour savoir prioriser les tâches ;
– Maitrise des outils informatiques (Word, Excel, Powerpoint) ;
– La maitrise de l’anglais est un atout.
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